Lezzetli ve pratik: Kuzu Keşkek tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Anadolu'nun köklü lezzetlerinden biri olan Keşkek, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bir tat arayanların favorisi haline geldi. Geleneksel olarak uzun süre pişirilmesi gereken keşkek, pratik tariflerle de hazırlanabiliyor. Kuzu etiyle zenginleştirilmiş bu tarif, lezzetli ve kolay bir alternatif sunuyor. İşte, Kuzu keşkek için pratik ve lezzetli tarif…

KUZU ETLİ KEŞKEK TARİFİ

Malzemeler

• 3 su bardağı taze buğday
• 9 bardak su
• 500 gram kuzu veya dilediğiniz et, ben kemikli kuzu kullandım
• 1,5 çay kaşığı tuz

yapı

1. Et ve tahıllar iyice yıkanır.
2. Düdüklü tencereye alıp tuzlayın ve ateşe verin.
3. Tencere cızırdamaya başlayınca orta ateşte yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin.
4. Daha sonra tava açılır, havası tamamen söndürülür, etler kemiklerinden ayrılır ve tahta kaşıkla dikkatlice karıştırılır.
5. Macun kıvamına gelinceye kadar bu işleme devam edilir.
6. İsterseniz blender kullanarak 2-3 dakika kadar çalıştırabilirsiniz. Dakikalar içinde ezebilirsiniz. Servis yaparken tereyağında pul biber yakılır. Üzerine çiseledi…